珍妮花檸檬魚阿哩拉雜大小事

檸檬魚好久沒發文了，荒廢好幾年的痞客邦終於在work from home快兩個月的今天重新開張～

5月底適逢政府宣布三級警戒，加上檸檬魚剛好轉職，

除了工作、張羅三餐，在家裡多出了很多時間，一直在思考以前想做但一直沒嘗試的事情，

於是檸檬魚的烘焙之路就此展開～

必須要說，剛開始踏入烘焙坑，發現烘焙真是無底深淵啊～各種材料、模具、擠花嘴....族繁不及備載。

在我什麼都還不會的情況下，真的不知道該買什麼.....

所以這段時間我先在網路上搜尋了各式各樣烘焙小點食譜、所需材料，也陸續購置了很多工具（後續可以一一介紹）

在買晶工牌烤箱之前，其實家裡有一個6L的不可控溫小烤箱。

抱著可以試試看的心情，這段時間做過小餅乾、蛋塔....等等的簡易甜點。

小烤箱的缺點是不可控溫，所以要一直顧著不能離開，稍有閃失就會烤焦...

但做小餅乾的時候除了邊緣比較焦以外，其實還是味道不減。

直到我首次嘗試做布朗尼，當時轉了10分鐘上面還鋪了一張鋁箔紙，

“叮”～興高采烈的跑去廚房看，結果慘不忍睹，表面已焦黑，廚房煙霧瀰漫，我差點以為著火了...

這就是我為什麼下定決心買大烤箱的原因!!(案發現場如下圖)

哈～前情提要(廢話)已結束，馬上進入正題

有做了一些功課～網路上看過很多晶工牌烤箱評價，發現晶工牌同等容量相較其他品牌cp值很高，

價錢大約落在$2680-2880不等，於是省錢小資女檸檬魚二話不說馬上下單～

我買的是晶工牌(JK-7450)45L大烤箱，不過買了之後發現真的super大，櫃子差點放不下!

如果家裡電器櫃空間比較小，可以考慮買晶工牌33L或30L的其實就足夠了～

烤箱尺寸：長54.2cm*深39.2cm*高35.2cm

門是上掀式由上往下開的

右側控制區，由上往下依序是：上管溫控、功能選擇、下管溫控、時間選擇

上下火可控制100~230度c

功能選擇有發酵、炫風、燈，可在門外面觀察食物有沒有烤焦(我很愛站在烤箱前盯著)

附的配件有：烤盤*2、烤網*1、拿取烤盤的工具及集屑盤*1（集屑盤忘了拍...）

*注意：首次使用記得要先用溫布擦拭後，轉最大溫度230度空燒10分鐘，第一次會有白煙和異味，是正常現象不用擔心喔～

烤箱到貨至今短短一週～檸檬魚已做過蛋塔、布朗尼、檸檬磅蛋糕、熔岩巧克力蛋糕～

後續可以分享檸檬魚覺得懶人也會做的甜點食譜

不用時刻擔心甜點會燒焦，控溫真的很穩定，認真覺得非常值得！

拜疫情所賜，螞蟻人檸檬魚踏入了烘焙坑，每天可以做自己想吃的甜點真的是疫情中的小確幸了～

但還是希望疫情快快結束～疫情結束後，相信人人都是小當家了～